خانواده چنگال

اگرچه به نظر می رسد بسیاری از چنگال ها از نظر ظاهری یکسان هستند، ده ها نوع آن خیره کننده هستند. Bآنهادر اختیار داشتنعملکردهای مختلف، که هر کدام می تواند به مردم کمک کندخوردن غذاآرام تر و ظریف ترحدود 27 عضو در این خانواده بزرگ چنگال وجود دارد، از جمله چنگال شام، چنگال ناهار، چنگال سالاد، چنگال کوکتل، چنگال گوشت سرد، چنگال مارچوبه، چنگال بچه، چنگال بیکن، کره، چنگال کیک، چاقوی حکاکی، چنگال خاویار، چنگال دسر، چنگال ماهی، چنگال سرو ماهی، چاقوی گریل، چنگال بستنی، چنگال لیمو، چنگال سرو کاهو، چنگال زیتون، چنگال صدف، چنگال شیرینی، ترشی/چنگال زیتون، چنگال ساردین، چنگال نان تست، چنگال جوانان. تفاوت بین آنها

اولین استفاده از چنگال به عنوان ظروف غذاخوری در قرن یازدهم آغاز شد.در آن زمان چنگال ها فقط دو قلاب داشتند و فقط چند نفر از اشراف از آن استفاده می کردند.غذا خوردن با چنگال تا قرن دوازدهم مذموم و غیرمردانه تلقی می شد.در قرن هجدهم بود که استفاده از چنگال توسط اشراف فرانسوی به عنوان نمادی از موقعیت نجیب تلقی شد.دندانه های چنگال میز در ابتدا نوک تیز بود و مردم اغلب از چنگال برای چیدن دندان های خود هنگام غذا خوردن استفاده می کردند، بنابراین دستور داده شد که چنگال صاف شود و سپس به آرامی به چنگال میز تبدیل شد که معمولاً مورد استفاده مردم امروزی است.

اگرچه 27 نوع چنگال وجود دارد، اما با توجه به انواع مختلف ضیافت ها و غذاهای مختلف، چنگال های مختلفی قرار می گیرند.به عنوان مثال، چنگال های بیکن فقط برای گرفتن بیکن و چنگال های خاویار فقط برای گرفتن خاویار استفاده می شود.غذا در آشپزخانه فرآوری می شود.اما چنگال های رایج روی میز ناهارخوری عموماً چنگال سالاد، چنگال شام اصلی و چنگال دسر است. ترتیب سرو غذای غربی به طور کلی به شرح زیر است: سرو غذا → پیش غذا / پیش غذا → سوپ → سالاد → غذای اولیه یا غذای اصلی → دسر/نوشیدنی.

معمولاً روی میز غذاخوری اصلی دو چنگال وجود دارد.تفاوت این دو در این است که برای اهداف و ظروف مختلف استفاده می شود.چنگال بزرگ چنگال اصلی غذاخوری است و چنگال کوچک چنگال سالاد.ترتیب استفاده از این دو از بیرون به داخل است، یعنی از چنگال کوچک شروع کنید، زمانی که سالاد شد از چنگال کوچک استفاده کنید. در ابتدا سرو می شود، زمانی که غذای اصلی سرو می شود از چنگال بزرگ استفاده کنید و رستوران برای خوردن دسر، چنگال های جدیدی ارائه می دهد.

هر نوع ظروف نه تنها شاهد تغییرات روی میز ناهارخوری، بلکه پیشرفت روزگار بوده است.